ROZHOVOR @ondrejtuma

kuchyně. Nemáte ani specialitu, na kterou byste lákali hosty. Není to nevýhoda? Právě naopak. Nevaříme Francii ani asijskou fusion, děláme prostě to, co nás zrovna napadne. Na za-

Občas si říkám, že čím větší blbost vymyslíme, tím víc to hosty táhne. Je to hra, která musí být promyšlená do posledního detailu. Všichni si z dětství pamatují dezert banana split – a u nás najednou vidí, že to jde udělat úplně jina