DAŇČÍ

NA KANČÍM

UŽ NELETÍ

Podle Romana Vaňka pomalu vyrůstáme

z gastronomické puberty. A nic na tom nemění

ani úspěch „nadívaných kůžiček“.

ONDŘEJ TŮMA

Ve svém Prakulu – Pražském

kulinářském institutu – učí, jak

dobře a poctivě vařit. V pořadech

Peklo na talíři a Jídlo s.r.o. jde

zase po krku nekvalitním „šmakuládám“ v regálech supermarketů a přibližuje divákům výrobu

základních potravin. Píše taky

kuchařky, za které sklízí chválu

veřejnosti i odborníků. Nedávno

získala jeho kniha Snadno a rychle

ocenění za nejlepší elektronickou

kuchařku světa. V případě kuchařských knih ale cesta k úspěchu nebyla tak snadná. „Když se ohlédnu

zpátky, musím připustit, že první

čtyři byly úplně blbý, pátá pokulhávala už jen graficky. Pak jsem

přestal být jenom autor a založil

jsem s kolegou vlastní vydavatelství. Povedlo se mi dát dohromady

fantastický tým spolupracovníků.

Až díky tomu následovala kuchařka, která se konečně chytla.

A hlavně jsem s ní byl spokojený.

Jen této knihy jsme za tři roky

prodali asi sto šedesát tisíc výtisků. To jsem vážně nečekal. Ale

bylo to milé, byly z toho prachy,“

říká s úsměvem od ucha k uchu

svérázný chlapík, který pro ostřejší

slůvko nejde daleko.

13