T É M A : J Í D L O / A N A LÝ Z A
Náklady na rozvážení jídel požírají restauracím
marže. Podniky proto rozvážkové služby často
využívají z jediného důvodu: aby k sobě
naučily chodit nové zákazníky.
D
Text: Jiří Hovorka
Největší na světě
Podle počtu stažení aplikace
z Google Play je největším rozvozcem jídla na světě Uber Eats,
který se nedávno z Česka stáhl.
Působí na velkých trzích, jako
jsou Spojené státy, Indie nebo
velké evropské země. Hranici
100 milionů stažení překročilo
ještě Zomato, síť pro hodnocení
restaurací, která poskytuje rozvážku v domovské Indii. Následují aplikace s víc než 10 miliony
stažení, které působí nejčastěji
v USA a Británii, například Deliveroo, Door Dush, Grubhub,
Food Panda a Just Eat. A jestli
se ptáte, jak to je s Čínou, tak
musíme pryč z Google Play, který v Číně nemůže poskytovat
služby. Největší tamní rozvážková služba Meituan má asi 300
milionů aktivních uživatelů.
vacet let v Česku platilo, že když si chcete nechat přivézt domů nebo do kanceláře večeři, máte na výběr mezi šunkovou
a sýrovou pizzou – v lepším případě.
V říjnu 2012 to začala měnit služba Dáme
jídlo založená Tomášem Čuprem, který
se o pár let dříve proslavil jako zakladatel
Slevomatu.
I s rozvážkami z pestrého výběru
restaurací Čupr trefil trend. Už o pár
měsíců později se objevila konkurence
JídloTeď. V roce 2015 obě firmy koupila
za stovky milionů korun německá společnost Delivery Hero. Vzhledem k jejich
vyostřeným vztahům tehdy padalo přirovnání, že to je jako koupit do jednoho
koncernu Škodu a Hyundai zároveň.
Zatímco JídloTeď už neexistuje, Dáme
jídlo je stále nejsilnějším hráčem v Česku.
Konkurenci mu dělají zahraniční startupy.
Finský Wolt rozváží v Praze, Brně a Ostravě jídla ze zhruba 1100 restaurací, na
českém trhu je od srpna 2018. Estonský
Bolt do roku 2020 v Česku fungoval jako
alternativa k taxislužbám, distribuci jídel
z restaurací zařadil mezi své služby narychlo během jarní karantény, kdy neměl
využití pro své řidiče. Jídlo zatím vozí jen
v Praze, ale ambice má velké. „Naším cí-
lem je stát se v co nejkratší době největší
platformou pro doručování hotového jídla
na trhu,“ říká Marek Maxa, manažer Bolt
Food pro Česko.
Stále je kam růst
Kam míří, naznačují čísla současné jedničky. Dáme jídlo má v nabídce pokrmy
z víc než 3000 restaurací ve 170 městech. Podle výkonného ředitele Filipa
Fingla tak svými službami pokrývá přes
šedesát procent populace.
Dostat se k dalším číslům je těžké.
Rozvážkové firmy střeží data před konkurencí. Poslední výsledky Dáme jídlo
zveřejnilo za rok 2017. Tehdy hospodařilo
se ztrátou 25 milionů korun při 220milionových tržbách, o rok dřív bylo 44 milionů v minusu.
Podle Fingla roste počet objednávek na Dáme jídlo stabilně o 45 až 50
procent meziročně. Platí to i pro letošní
mimořádný rok. Když vezmeme 45procentní každoroční nárůst, dostaneme se
u Dáme jídlo na 670 milionů korun tržeb
za rok 2020.
Abychom si udělali obrázek o tom,
jak velký rozvážkový trh je, můžeme si
15