KDE OCHUTNAT

STŘEDOMOŘÍ

Mořské plody, čerstvá zelenina, voňavé

bylinky, olivový olej a samozřejmě

i výtečné víno. Osobnosti naší

gastronomie radí, kam se v Česku vypravit

za specialitami středomořské kuchyně.

Jan Punčochář

šéfkuchař Grand Cru

ZDENEK’S OYSTER BAR

Praha, Staré Město

Jedinečný koncept, který jinde v Česku nenajdete. Mám rád

jejich ústřice, kterých mají velký výběr, ale baví mě i ostatní položky

na menu. Vše je odlišné od ostatních restaurací, barů a bister u nás. Těší

mě i úpravy na Josper grilu, který je teď trendy. K této kuchyni ale podobný gril jednoduše patří. Užívám si tu osobité prostředí, které bych vlastně ve středomořském baru nečekal. Je temné, soukromé a mile intimní.

MEDITÉ

Mariánské Lázně

Tapas bar, jak má být. Medité navíc strčí do kapsy mnoho podobných

pražských podniků. Baví mě úprava jejich jídel, servírování, chuť

i pestrá nabídka v menu, které mění dvakrát do roka. Na výběr

mají i hodně bezmasých variant, což je veliké plus. Prostředí příliš nekoresponduje s charakterem podávaných

jídel, ale ani to mi nepřekáží. Zkrátka super tapas

za hodně dobrou cenu.

68